{"id":7484,"date":"2022-07-07T13:53:47","date_gmt":"2022-07-07T13:53:47","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wordpress\/?post_type=product&p=7484"},"modified":"2025-09-02T10:47:08","modified_gmt":"2025-09-02T10:47:08","slug":"menthe-coreenne","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chefsfarm.nl\/fr\/product\/korean-mint\/","title":{"rendered":"Menthe Cor\u00e9enne"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n

Menthe cor\u00e9enne<\/strong><\/p>\n

La menthe cor\u00e9enne est une herbe aromatique qui a une saveur menthol\u00e9e, sucr\u00e9e et anis\u00e9e. Presque comme de la r\u00e9glisse ou du \u2018\u00a0drop\u00a0\u2019 hollandais. Avec des tiges violettes et des feuilles rondes violettes et vertes, la micropousse a une apparence d\u00e9licate. Ce type de menthe est originaire d'Asie de l'Est. En Cor\u00e9e, o\u00f9 l'herbe est principalement consomm\u00e9e, la menthe cor\u00e9enne est surtout utilis\u00e9e comme ajout de derni\u00e8re minute aux rago\u00fbts de poisson ou finement coup\u00e9e et ajout\u00e9e aux cr\u00eapes.<\/p>\n

Les chefs aiment utiliser notre menthe cor\u00e9enne principalement pour garnir leurs plats. Non seulement cette belle menthe ajoute beaucoup de saveur au plat, mais ses belles feuilles vertes donnent \u00e9galement un vrai coup de fouet \u00e0 l'apparence du plat.<\/p>\n

Histoire et faits amusants<\/strong><\/p>\n

Traditionnellement utilis\u00e9e dans la cuisine cor\u00e9enne, ses feuilles sont couramment ajout\u00e9es \u00e0 des plats comme le kimchi et les rago\u00fbts pour leur saveur aromatique. La plante a une longue histoire en m\u00e9decine \u00e0 base de plantes, o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e pour ses bienfaits potentiels pour la sant\u00e9, notamment pour faciliter la digestion et soulager les sympt\u00f4mes du rhume. Un fait amusant \u00e0 propos de la menthe cor\u00e9enne est qu'elle produit de vibrantes fleurs violettes qui attirent les pollinisateurs, ce qui en fait un bon outil pour les jardiniers et un choix populaire pour l'am\u00e9nagement paysager comestible.<\/p>\n

Utilisations culinaires<\/strong><\/p>\n

La menthe cor\u00e9enne est une herbe polyvalente et aromatique qui peut \u00eatre utilis\u00e9e de nombreuses fa\u00e7ons. Faites bouillir la menthe pour en faire un th\u00e9 rafra\u00eechissant, hachez finement les feuilles et m\u00e9langez-les dans des salades ou m\u00e9langez la menthe dans de la cr\u00e8me glac\u00e9e ou d'autres desserts.<\/p>\n

La forte saveur sucr\u00e9e d'anis de la menthe cor\u00e9enne se pr\u00eate bien \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d'applications culinaires. Elle est couramment utilis\u00e9e pour infuser les th\u00e9s, o\u00f9 sa douceur rappelant la r\u00e9glisse offre une boisson rafra\u00eechissante et apaisante. L'herbe se marie \u00e9galement merveilleusement bien dans les desserts, comme les glaces, les sorbets et les g\u00e2teaux, o\u00f9 ses notes sucr\u00e9es et menthol\u00e9es ajoutent de la complexit\u00e9. Dans les plats sal\u00e9s, la menthe cor\u00e9enne peut \u00eatre utilis\u00e9e comme garniture pour les salades ou ajout\u00e9e directement, s'accordant particuli\u00e8rement bien avec l'agneau, le poulet et les fruits de mer.<\/p>\n

Pour inspiration vous pouvez voir comment Tollius<\/a> utilise cette micropousse dans leur plat de dessert. La saveur menthol\u00e9e et anis\u00e9e se marie tr\u00e8s bien avec la cerise et la pomme s\u00e9ch\u00e9e, combin\u00e9e \u00e0 de la cr\u00e8me glac\u00e9e pour plus de fra\u00eecheur.<\/p>\n

Attributs de la menthe cor\u00e9enne<\/strong><\/p>\n