Une feuille végétale et plumeuse.
L'achillée millefeuille est une plante vivace de jardin courante, connue pour ses fleurs blanches distinctives. Nous cultivons l'achillée millefeuille sous forme de micropousses, ce qui donne des feuilles plumeuses plus tendres, plus petites et plus belles. Les micropousses ont un goût terreux, légèrement douceâtre et anisé.
En raison de sa préférence pour les climats froids, l'achillée millefeuille se trouve couramment dans l'hémisphère Nord, où la plante pousse et prolifère à l'état sauvage. Dans les temps anciens, l'achillée millefeuille était utilisée à des fins médicinales, les soldats plaçant l'herbe sur les plaies pour les aider à guérir. Dans la mythologie grecque, Achille a fait de même, c'est pourquoi le nom botanique de l'achillée millefeuille est Achillea millefolium.
UTILISATIONS CULINAIRES
L'achillée millefeuille est une micro-pousse polyvalente qui peut être mélangée dans des salades, des sauces, des trempettes, tout ce que vous voulez ! Les chefs aiment utiliser notre achillée millefeuille principalement pour garnir leurs plats. Non seulement ces feuilles ajoutent une tonne de saveur au plat, mais les belles feuilles vertes donnent un réel coup de fouet à l'apparence du plat.
ACHILLÉE
- Terrible
- Légèrement sucré
- Amer
- Réglisse
- Feuilles plumeuses
