Un radis vert avec une tige juteuse et une finale épicée
Notre Radis Vert est l'une de nos trois variétés de micro-radis, toutes caractérisées par leur forme belle et ferme. Avec un goût de radis typique, ils relèvent n'importe quel plat à un tout autre niveau.
Ce plat est l'un des incontournables de Restaurant Wils. Il se compose d'une caille enrobée de koji, de chicorée rouge garnie de pomme et d'une sélection de nos micropousses et fleurs : bleuets, moutarde frisée violette et notre radis vert. Pour compléter le plat, une sauce à l'oignon fumé est versée par-dessus.
PROPRIÉTÉS DU RAFFIN VERT
Les attributs de cette micropousse de radis comprennent ce qui suit :
- Épicé
- Juteux
- Rose
- Vert
- Frais
- Amer
- Umami
